菠萝炒饭的家常做法

每年的春天都是菠萝大量上市的季节，不管是黄澄澄的诱人的大菠萝还是表皮微微发青的小菠萝，吃起来都香甜有味。当然价格比其他的时候也更实惠，10元都可以买三到四个路边摊的菠萝。总有个念头，菠萝季来的时候，要做菠萝饭，还有菠萝翻转蛋糕，夏威夷披萨，菠萝咕噜肉，

还要做一堆的凤梨酥。可是，一年又一年过去了，一个又一个菠萝季过去了。还是有好多想过的却没有完成的。趁菠萝季还没过去，赶紧做起来才成。

清新美味开胃的菠萝炒饭

材料：菠萝一个，米饭约3碗，青豆小半碗，鸡蛋2个，午餐肉半块，红萝卜一小段，熟腰果一小把。

菠萝炒饭的做法

1.菠萝洗干净，沿着菠萝的三分之一处，纵切出一个盖。

2.用平时切芒果的网格方，取出菠萝果肉，切成小丁状，外壳备用。

3.热锅，把鸡蛋加少许盐，炒熟，乘起。

4.把青豆和红萝卜粒加少许水炒熟，加午餐肉丁翻炒。

5.加入米饭，生抽，拌匀，最后撒进腰果。

6.炒好的菠萝饭装进菠萝盅里就可以了。

美食小贴士

1.炒青豆和红萝卜时加点水不容易焦且快熟。

2.最后的菠萝盅可以放烤箱里，烤一下，果香四溢更美味。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。