菠萝炒饭的做法

每年这个时候我家吃水果最多的就是菠萝，一个菠萝剖两半，一半用来炒饭，一般用来榨汁，都是我儿子最喜欢的，一周至少一次菠萝炒饭。说到这我又想吃啦，周末继续买菠萝，继续菠萝炒饭，再不吃就买不到菠萝啦！

菠萝季决不能错过的美味——菠萝炒饭

原料：菠萝，鸡蛋，洋葱，胡萝卜、青椒，米饭，午餐肉

调料：油、酱油、胡椒粉、盐各适量

菠萝炒饭的做法

1.所有原料准备齐；

2.菠萝对半剖开，挖出果肉切成丁，半个菠萝壳留着备用；

3.将出鸡蛋以外的其他原料也切成丁；

4.鸡蛋打散，加点盐搅匀，入锅炒熟后盛出备用；

5.炒锅注油烧热，放洋葱丁、胡萝卜丁翻炒；

6.再加入午餐肉丁；

7.加点酱油、胡椒粉还有盐调味；

8.倒入波罗丁炒匀；

9.米饭也倒进去小火翻炒均匀；

10.最后放入青椒炒几下出锅装进菠萝壳里。

美食心得

1.炒饭的配菜可以根据自己的口味自行调配哈，我家是喜欢放这些；

2.菠萝壳里面最好刮干净，不要残留果汁，不然炒饭装进去就黏了；

3.食材要分先后顺序放的，不爱熟的先放；

4.酱油不要放多了，千万不要放老抽，少放点颜色浅的调味就行，不然会影响整个炒饭的色泽；

5.青椒最后放，放早了就不绿了。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。