李子塔的做法

阴雨天那就做点亮丽的甜品来调整吧

无论什么时候最能抚慰心情的就是美食了的

李子直接吃的话总觉得口感偏酸呢熬果酱之类的比较喜欢

用来做派的话要将李子切片提前用糖腌制下的

这次的派皮是超级酥脆的稍微碰就有掉渣的感觉的

挺简单又很美味亮丽的一款甜品

李子塔

材料：

塔皮：黄油50克，低筋面粉80克，白砂糖2克，盐1克，蛋黄8克，牛奶15克

李子馅：李子5个，白砂糖50克

李子塔的做法

1、黄油室温软化

2、加入白砂糖和盐刮拌均匀，分次加入蛋黄和牛奶搅拌均匀备用

3、低筋面粉过筛

4、刮拌均匀后放入冰箱冷藏2小时以上

5、李子洗净切片

6、加入白砂糖腌制半小时以上

7、冷藏好的面团取出擀成薄片

8、放入派盘

9、用叉子叉小孔，防止烤的时候派皮膨胀

10、放入腌制好的李子片

11、放入预热180度的烤箱，30分钟取出，表面撒糖粉装饰

美食小提示

1、做派皮的时候不要过度搅拌，还有冰箱冷藏时间一定要到位，这样做出来的派皮口感才酥脆

2、如果嫌派过于简单的话，可在其中加入奶酪馅或者杏仁奶油馅等其他你喜欢的馅料