红豆薏米饼干的做法

周末时间在家里边熬腊八粥，边在琢磨着这些食材的用途。把红豆和薏米放在锅里后，直觉告诉我应该把这两种食材放一起试验一把。炒熟的红豆和薏米，再研磨成粉后，释放出了红豆特有的香气。

这股香气融合到饼干里，也是锦上添花。烤出来的成品，有曲奇的风味，但加了红豆和薏米粉后，酥松度更好，浓郁的香气也更加引人。建议烘焙爱好者们来试试哦，是非常非常好吃的一款粗粮饼干。

红豆薏米饼干---不同以往的粗粮创新做法

食材：黄油60g、蛋黄液1个、红豆薏米粉60g、糖粉50g、低筋面粉100g、盐0.5g

装饰：红豆薏米粉8g

红豆薏米饼干的做法

1、黄油软化，加入糖粉，用手动打蛋器慢慢搅打；

2、加入蛋黄液，继续搅打，至全部混合均匀，且颜色变浅；

3、依次筛入红豆薏米粉和低筋面粉；

4、将所有食材拌合成面团；

5、放在面板上揉成圆柱体后，再捏成三棱柱的形状；

6、切成厚度均等的三角形片状，整齐码放在烤盘上，用筛子表面筛上红豆薏米粉；

7、烤箱温度，预热后放入烤盘即可。

美食小提示

1、红豆薏米粉是用炒熟的红豆和薏米，破壁机研磨成粉状的，详细做法可参考之前的博文：红豆薏米粉；

2、捏成三棱柱的形状后，觉得直接切不方便，可以放在冰箱冻上1-2小时后，再切。冷冻后再切片，但是相应烘烤的时间也需适当增加。

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配