红烧牛肉的家常做法

前几日去超市，正赶上超市搞活动，

买了一大块牛后腿肉回来，

我肉食做的比较少，

最近不知哪根筋出问题，

特钟爱牛肉，还特馋那诱人的红烧牛肉面；

一定要试试，无论如何也要试试，

小火慢炖牛肉，放入少许的山楂干，

放入番茄沙司，颜色红亮诱人，

解馋过瘾的--红烧牛肉

材料：牛腿肉800g

辅料：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，大葱适量，姜3片，桂皮1小块，八角1个，干山楂片7片，花椒适量，番茄沙司适量

红烧牛肉的家常做法

1、买回的牛肉在清水里浸泡2个小时左右，泡出血水；

2、泡好的牛肉切小块，不要太小，炖后会收缩的；

3、锅中放足量的清水，放入牛肉焯水，凉水入锅；

大火烧开，中火稍煮一会，煮出浮沫；关火，捞出牛肉，倒掉水，温水冲洗牛肉，洗掉粘在肉上的浮沫；

4、准备的香料，葱切大块；

5、炒锅入油，温热时放入葱段，靠出香味；放入其他的香料过油；

6、香料出味后，放入牛肉翻炒；

7、翻炒片刻，倒入适量的料酒、生抽、适量的老抽；

8、加入水没过牛肉，大火烧开后，小火慢炖；

9、炖至20分钟时，放入适量的番茄沙司；放入适量的盐调味；

10、继续炖煮10分钟，牛肉颜色红亮，肉质软烂，关火即可。为了吃牛肉面，汤汁放的多。

11、下一碗自己压的面条，捞上牛肉连汤一起，吃碗牛肉面，超过瘾，嘻嘻~解馋啦。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效