苏式五仁月饼的做法

广式月饼的馅料，我个人觉得蛮甜的。所以用来做苏式月饼，就不会甜了。猪油没有就用黄油，馅料不炒就用现成的，一道好吃的月饼就这样完成了。

生活中没有什么不可以，只要大家觉得好吃，这个点心就没有白做了。

而且老公竟然说找到了小时候吃月饼的味道了，嗯，这样挺好。

原料

油皮：低筋面粉100克、黄油40克（或猪油）、水40克

油酥：低筋面粉70克、黄油40克（或猪油）

馅料：460克

表面：蛋液少许

黑白芝麻少许

份量：11个

苏式五仁月饼的做法

1、油皮材料中的低筋面粉，软化的黄油和水，倒入容器中，

2、油酥材料中的软化的黄油，和低筋面粉倒入另一个容器中，

3、油皮混合成团后放二十分钟，

4、油酥混合成团后放二十分钟。

5、油皮和油酥分成11份，

6、然后用油皮包入油酥，

7、包好后，擀长，

8、再卷起，

9、然后转九十度，按平，

10、再擀长，

11、再卷起，

12、静置20分钟

13、将馅料也分成11份，

14、然后用面片擀成圆片，包入馅料，

15、包好后收口，

16、再按平，

17、表面刷上全蛋液，

18、沾上黑白芝麻，

19、放入烤盘中，烤箱200度预热，中层，烤20分钟左右。