蘑菇青笋炒肉片的做法

这个菜营养搭配十分合理,既能满足爱吃肉肉人士的口福之欲,又无须有体重增加的困扰,青笋,也叫莴笋,含有大量的植物纤维素,能促进肠壁蠕动,促进消化,而平菇富含好多种维生素、矿物质,特别是蛋白质含量是鸡蛋的两倍多呢,想不到吧!

肉片炒之前上个浆,炒出来的口感会异常滑嫩适口。

营养丰富,菜多肉少,想肥都难的蘑菇青笋炒肉片

主料:平菇、青笋、肉片

配料:葱段、姜片

调料:盐半勺、水淀粉两勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、料酒两勺、一点点味精

蘑菇青笋炒肉片的做法

蘑菇青笋炒肉片的做法

1、平菇摘去根部的杂质,洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮,切菱形片。

2、先给肉片码味:盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中,搅拌均匀,腌制10分钟。

蘑菇青笋炒肉片的做法

3、锅内热油,5成热时,下入码过味的肉片快速滑炒,将葱姜片也一起丢进锅里,一起炒。

4、倒入一勺生抽,快炒4、5下。

蘑菇青笋炒肉片的做法

5、倒入青笋片和平菇。

6、快炒。

蘑菇青笋炒肉片的做法

7、半勺盐、一点点味精,翻匀。

8、这个时候平菇会出一点水,不需要收干,带点汁,肉嫩笋脆。装盘!

蘑菇青笋炒肉片的做法

简简单单,清清爽爽,有肉有菜,非常快手而且下饭的一道菜。

蘑菇青笋炒肉片的做法

营养丰富,又不用担心增肥

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