核桃提子面包的做法

图文详解让人唇齿留香的面包——核桃提子面包

站在门外，凝视着你娇憨的容颜，似乎伸手就能抚摸到你。可是，当我伸出双手，还未把弯曲的手臂伸直，触摸到的却只有那冰冷的透明的玻璃。

黯然神伤。多么想陪在你的身边，轻声呼唤你，把你从梦中唤醒，可是，这看不到的障碍，阻隔了我的脚步。只能让思念化成一缕清风，透过缝隙，吹入你的梦中。

尘埃未定，心还在空中漂浮。它围绕着你旋转，跳动。亲爱的，听到我的心声了么，快快醒来，快快好起来吧

核桃提子面包

材料配方（可做9个）：

法国面包专用粉：500g干酵母：4g盐：10g麦芽精：2g老面团：100g 水：300g核桃：200g提子干：400g

可丽饼：低筋面粉：90g全蛋：2个细砂糖：10g牛奶：180g融化奶油：30g

可丽饼制作：将所有材料搅拌均匀，静止1小时，放入平底锅煎成薄饼。

杏仁奶油：杏仁粉：100g奶油：100g细糖：100g全蛋：100g朗姆酒：少许

杏仁奶油制作：

1.将奶油和细糖搅拌至发白时，将鸡蛋分次加入。

2.加入杏仁粉，最后加入朗姆酒混拌。

核桃提子面包的做法

1.将干性材料和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入葡萄干和核桃仁，搅拌至面团可拉开成面膜即可。

2.室温基本发酵50分钟。

3.将面团分割成170g一个，松弛30分钟。

4.将可丽饼包入杏仁奶油和巧克力。

5.将面团擀开，把可丽饼放入中间。

6.将面团底部接口收好。

7.以室温30℃发酵60分钟。

8.在醒发好的面包表面划上刀口。

9.以上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟。

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