提子干饼干的做法

非常喜欢提子干那种酸甜的味道，所以也就爱上在蛋糕、面包、饼干上面加上提子干，特好吃。那天，做了提子干面包，非常好吃，不过，整形超失败，所以要等下次再做才可以跟大家分享了。这次的提子干饼干，可能因为我把黄油从冰箱拿出来以后，时间太长，都开始融合了，所以，面团很粘手。虽然，我戴上了一次性手套，还在案板上涂了油，但还是很粘，所以整形得不好，最后，切出来也是没有棱角。不过，味道很不错呢！因为爱吃提子，所以我在原方子的基础上多放了15克。

不过，现在，我吃这种黄油饼干特有罪恶感，我每次打着尝味道的名义吃上几块，吃过就又不安和后悔，因为饼干的黄油含量好高呀。

方子应该也是来自"君之”吧，因为我打印出来好久了，都忘记是从哪里抄的方子了，不管是谁都谢谢啦！

提子干饼干

材料：低筋面粉115克，糖粉60克，鸡蛋15m1，黄油75克，提子干50克

提子干饼干的做法

1：黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，不需要打发；

2：加入15m1打散的全蛋液，搅拌均匀，同样不需打发；

3：加入提子干，拌匀；

4：筛进低筋面粉，用手揉成面团；

5：把面团移到案板上，可以在案板上涂一层色拉油放粘；

6：把面团整形成长方体；

7：用保鲜膜裹起，放进冰箱冷冻1个小时（注意是冷冻不是冷藏哦）；

8：预热烤箱165度，把冻硬的面团取出，切成小块；

9：切成小块的面团放在铺了硅胶垫的烤盘上；

10：烤盘送进预热好的烤箱，165度，上下火，中层，20分钟；

11~12：出炉的饼干还会有点软，要等彻底放凉以后才会酥脆的。