草莓蛋糕卷的做法

有着心形图案的草莓蛋糕卷

蛋糕卷咱们常做，也常吃。

将蛋糕的表面装饰可爱的花纹，也是最近很流行的蛋糕卷装饰。

今天飞雪就小试一把罗。

草莓蛋糕卷

原料：鸡蛋4个，白糖75克，植物油40克，水40克（可用牛奶），低筋面粉78克，盐0.5克

心形面糊：黄油20克，糖粉18克，低筋面粉18克，蛋清20克，食用色香油两滴。

装饰：淡奶油少许，草莓粒少许。白糖少许（淡奶油和白糖的比例是10：1）

份量：一个

草莓蛋糕卷做法

1、先制作心形面糊黄油软化，可以用微波炉三十秒，或电吹风。

2、然后加入糖粉，先用手动搅拌器搅拌均匀。

3、然后再用电动打蛋器打发

4、低粉过筛

5、将黄油再分次加入蛋清打发后，倒入低粉

6、搅拌均匀

7、再加两滴色素搅拌成粉色面糊

8、烤盘上先放油纸。铺平。

9、用瓦片模将面糊做出心形图案。

10，取出瓦片模，然后充分放凉。最好放冰箱冷藏。

11、蛋糕面糊

12、将蛋糕面糊倒在烤盘上

13、抹平蛋糕面糊

14、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右取出倒扣并撕掉油纸。

15、取一张新的油纸，然后将蛋糕翻面放在上面，蛋糕上面抹上草莓粒奶油。

16、再用油纸卷好（可依靠擀面棍），过五分钟切片食用。

健康饮食网小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。