蜜汁叉烧的做法

甜蜜滋味每一天----蜜汁叉烧

很想吃叉烧但又不敢买,超市里的叉烧看起来都让人不放心。有了李锦记叉烧酱,自己在家就可以做出美味健康,吃得安心的叉烧了。这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。

今天是我最爱的日子,最爱这一天,希望你永远幸福、平安和快乐,爱你!

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧

食材:梅条肉(必需的)、李锦记叉烧(必需的)、蜂蜜(品牌不限)、油(品牌不限)、锡纸(保证肉不柴,也是必需的),小刷子(保证口感均匀,必需)、料酒(少量)、盐(少许)。

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法

1.梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。

2.表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。

蜜汁叉烧的做法

3.将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏过夜。

4.隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。

5.用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。

蜜汁叉烧的做法

6.将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,像糖果一样裹起来。

7.烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。

8.中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可。

蜜汁叉烧的做法

特别提示

1.蜜汁叉烧绝对称得上是家喻户晓的广东烧腊,因为在省港澳一带,无论是酒楼、茶餐厅或者是菜市场,甚至是大超市都有卖广东烧腊的专位档,而在烧腊档中,主角当然非蜜汁叉烧莫属。叉烧,咸中带甜的味道,加上艳丽的色彩,可谓色香味俱全。

2.这款叉烧口味香甜度正好,如喜欢重口味的可以在腌制时加上老抽、盐、胡椒。

3.烤制温度视各烤箱温度有差异,烤制时间视肉量大小有不同。

4.叉烧肉片味道咸鲜、韧劲儿十足,口感非常筋道,搭配米饭味道极好,还可以根据自己的喜好,搭配一些蔬菜,使营养更加均衡。

5.用牙签插入肉中,如果里面有清澈的液体和油流出,就证明肉已烤熟;如果有血水流出,则证明还未熟透,需要再烤一会儿。

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法

健康饮食网小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。