玉米面窝窝头的做法

团圆年菜---玉米面窝窝头

造型圆圆满满的菜，多吃粗粮很健康，年夜饭就是来各种看着热闹的吃着香的菜

窝头：面粉100g

玉米面100g

糖1大匙（10g)

酵母1小匙（3g)

35度左右温水110m1

做法

1、面粉、玉米面、糖放大碗中混合均匀。酵母用温水化开，然后用酵母水和面，揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜，醒20分钟

2、面团分成8等份，每份都揉成圆球，取一份，左手托着，右手拿勺子帮忙造型，或者直接用手捏成窝头，窝要大一点这样好放菜。

3、捏好的面团放在笼屉上静置10分钟，然后入烧开水的蒸锅中，蒸15-20分钟即可

榄菜豆角：豆角一把

橄榄菜1大匙

干红椒少许

生抽1小匙

素豆松少许

做法

1、豆角洗净掐掉两端，顺势撕掉老筋，切碎。红椒切碎

2、锅烧热下少许油，下橄榄菜和红椒炒香，接着下豆角碎慢慢翻炒，一定要炒透。出锅前撒点素豆松增加口感风味即可

小贴士

因为橄榄菜本身有咸味，所以不需要放盐了