玫瑰酱的做法

5，6月是玫瑰花的季节，从网上买了云南当地的可食用的玫瑰花，当时收到的时候，打开包装，就闻见一股浓浓的玫瑰花香，就想着一定要用它做成美食。就有了今天的这三款美食，分别是玫瑰醋，玫瑰酱和玫瑰花饼。

玫瑰花本身就有美容养颜，疏肝醒脾的食用效果，如果把它做成玫瑰醋，好处更是多多，可以排毒，美白瘦身和祛斑。食用的时候用温开水稀释下即可。

新鲜的玫瑰花做成玫瑰酱也是再合适不过了，因为不仅可以用来抹面包，也可以应用于各种糕点、馅和菜肴中。这次用它做了云南有名的玫瑰花饼，做好的玫瑰花饼，饼皮层层掉渣，内馅也是香甜可口，再也不用在网购玫瑰饼了，想吃的时候自己在家做就可以了。

小贴士：

1：新鲜的玫瑰花一定也要清洗干净，晾干后再用。

2：刚做好的玫瑰酱有些苦涩，需要密封保存，放个2周左右才可以拿来食用。

3：这次做玫瑰花饼的内馅的时候加入了些糯米粉，本来是想让口感更好些，但感觉糯米的量可以

减少一半应该更好些，我做的时候用的是80克的糯米粉，配方中改到40g了。

用新鲜玫瑰花做三款美食——玫瑰酱

原料：新鲜玫瑰花150g，细砂糖150g

玫瑰酱的做法

1：密封罐用开水烫煮下，晾干备用。150g的新鲜玫瑰花，洗净，晾干备用。

2：准备好玫瑰酱的材料。

3：玫瑰花和细砂糖都倒入一个料理盘里。

4：用擀面杖研磨。

5：直到玫瑰花的颜色变深，变碎即可。

6：装入密封罐，存放14天左右，直到玫瑰酱的苦涩味挥发掉即可。