盐水青豆的做法

青豆营养价值高，富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂和皂角苷、蛋白酶抑制剂、

异黄酮、钼、硒等抗癌成分，有健脾宽中、润燥消水的功效。

盐水青豆，冷热吃均可。

盐味，是最本真的滋味;

也可以放辣椒粉、孜然粉、五香粉等，就是另一番口味了。

盐水青豆------春日。小食光

食材：青豆、水、盐、植物油、蒜瓣;

盐水青豆的做法

1、青豆剥壳，清洗，沥干水份备用;蒜瓣剁成碎末;

2、坐锅热油，爆香蒜末，下入青豆略翻炒，加少量水，水烧开后，煮至汤汁基本减半，青豆全熟，加适量盐提味，一点白糖提鲜，即可关火装盘。

健康饮食网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富

蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。