红豆松糕的家常做法

红豆松糕是宫廷点心中属于南方中点，也是江浙一带的名点，多和乾隆下江南有关~江浙一带的点心大多是老百姓取材于日常食材，用巧手古法本味制作，大部分以蒸，烤，煮，炸为主，品种比较丰富，外形小巧精致，代表的有淮扬小吃的五丁包子和千层糕以及本帮的蟹壳黄，蟹粉小笼等等

红豆松糕的主要原料是粉，粳米粉混合糯米粉，加以红豆，蒸制而成，食用时切块，绵软细腻，口感极佳，非常好吃！我是买书自学的，做起来会比较慢，但是会很仔细的来，心静则能全神贯注，专注才可以做更好！

古法细作宫廷点心勾馋虫--【红豆松糕的家常做法】

用料：红豆200克，水600毫升，粳米粉250克，糯米粉180克，绵白糖80克，蜜红豆100克。

红豆松糕的做法

1、两种粉混合后倒入大盆中，加入绵白糖

2、接着倒入红豆水

3、用双手在大盆里慢慢搓，水和粉混合后会结块，把小团块搓成松散的糕粉

4、接着用筛子过滤成细糕粉

5、取1/3的细粉放入蜜红豆，

6、用手把蜜红豆和拌匀成红豆糕粉

7、接着蒸碗内刷薄油

8、放入筛好的细糕粉

9、再放入红豆糕粉

10、一层细糕粉一层红豆糕粉轮流铺平

11、全部放完，最上一层是细糕粉，用手抹平

12、大火开蒸30-40分钟至熟即可，食用时切块

红豆松糕做法小贴士

1，倒入红豆水时要分次倒入，每次一点点，不可一次性全倒

2，蒸的时候，容器底部要抹点薄油，这样防粘

3，糕粉类的一定要蒸熟吃

4，大火蒸汽上来后放入为佳

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配