咸蛋黄焗南瓜怎么做

昨天下班回到家，先打开电脑串了几家门。在鲍鱼老师在看到大师刚刚发出的这道美食---咸蛋黄焗南瓜。吼吼！里面用到的食材家里都有备货哦~~~当即调整晚餐餐单，做咸蛋黄焗南瓜

户主下班回来看到我在做酱个，激动地说：这个好吃啊！我的菜！拍照的功夫就听户主在喊：再不端上来，饭就吃光了！哈哈哈哈~~~大家知道我为毛这积极主动做酱个了吧！

那啥，今天不能多说了！因为一早下雪，早餐、午餐便当做好，随便塞了一口就着急出门了，10：00就开始饥肠辘辘了！在酱紫情况下编辑图片、发帖实在是一种折磨啊

咸蛋黄焗南瓜

原料：南瓜、咸蛋黄5-6个

调料：黄酒一大勺、淀粉三大勺、吉士粉一小勺、盐1g、糖一勺、清水一大勺

咸蛋黄焗南瓜怎么做

1、咸蛋黄加一大勺黄酒，放入蒸锅大火蒸5分钟。

2、南瓜去皮去瓤切成长条。

3、锅内水烧开，水里加一勺盐，将南瓜煮到7-8成熟，约5分钟，至表面微微透明即可捞出控干备用。

4、将淀粉和吉士粉混合完全，并均匀的裹在南瓜条上。

5、蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎，加入盐，糖和清水拌匀备用。

6、锅内热油，待油温烧至4-5成热时，下入南瓜条炸至金黄，硬挺后捞出。

7、锅内留底油，下入咸蛋黄酱小火不断搅拌。

8、直到蛋黄泛出细密的小泡时，下入炸过的南瓜条快速裹匀后制作完成。

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