五香牛肉干的做法

菜系及功效:家常菜谱

五香牛肉干

原料:牛肉800克,精盐25克,花椒5克,白糖8克,五香粉5克,香油2.5克,熟芝麻5克。

五香牛肉干的做法

①将牛肉去浮皮,顺纹切成块,每块肉切成细条。

②将花椒在锅中炒香,捣碎,加精盐、白糖、五香粉调匀,与牛肉拌匀腌3小时,将肉晾干放入烤箱内烤2小时左右取出晾干,食时上笼蒸透,切成短节,撒上芝麻,淋入香油。

五香牛肉干的做法