烤肉串的做法

其实我不是一个肉食动物,但有时候看到外面卖的羊肉串吧还是挺馋的,想买但被各路报道商家会用什么老鼠肉鸭肉再加上羊肉精给调出头羊肉串的味道的消息所发怵,所以想吃我也忍着,但是偶尔也会吃吃人家现切现烤的羊肉哈,至少比烤现成的串让我放心点儿。但最最放心的还是自己在家烤吧,至少咱不会去用那些廉价油和调味品,而且也不用炭火烤制,想必吃起来会健康点儿,而且自己烤选择更多,比如说我不吃肥肉,所以在家可以弄成纯瘦肉,当然觉得油儿点儿肉串会更香的可以随意添加哈,还有我不是很爱吃羊肉,所以这次就选择了猪肉,而且是黑猪肉,呵呵.

这次做了一部分辣的,一部分不辣的,孩子和大人各取所需都有的吃哈。黑猪肉的肉质比较细腻而且营养价值丰富，它含有不饱和脂肪酸，特别是里面含有的亚麻酸能保护肝脏，能提高人体的免疫能力，同时还能延缓机体衰老，细胞老化，对人体有极高的营养价值和保健作用，如长期食用可延年益寿。不管它的营养成分如何，我觉得偶尔换种口味吃还是有好处的，这样是不是营养更均衡些。

肉串还是自己在家做的放心-烤肉串

材料:瘦肉、姜蒜末、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然、料酒、香油

烤肉串的做法

1、瘦肉切成大小2厘米见方的肉块，加姜蒜末和盐略腌

2、肉中加入花椒粉

3、加入胡椒粉

4、加入孜然粒，也可换成孜然粉

5、淋入料酒

6、加入香油腌制半小时

7、将腌好的肉块儿串成串

8、烤箱预热五分钟后放入肉串，刷上一层油，洒入辣椒粉上下火200度烤20分钟

9、翻面再刷油、撒辣椒粉，继续烤20分钟即可

美食小提示

1、不喜欢肉块儿太大的可以切小点儿，但我觉得大点儿吃起来过瘾，呵呵

2、各种粉类随自己加吧，我还是喜欢辣味儿的

做好的肉串小宝和邻居家宝宝一人吃了两串，对于我家这个不爱吃肉的宝来说实属不易呀

健康饮食网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。