蜜汁烤麸的做法

按照网上的方子做了四喜烤麸，根本就不是我要的蜜汁烤麸的味道，

后来干脆就不看人家的菜谱，就照着自己的思路来，

没想到家人一致认为这样更好吃，嗯，也非常接近超市里卖的蜜汁烤麸的味道了。

如果你想要颜色更深一点，可以多加老抽，我不喜欢颜色太深，所以老抽加的少。

然用了跟四喜烤麸差不多的配料，但是做法不一样哦~

香菇跟花生可以多放，特别好吃。

蜜汁烤麸

主料：烤麸干160克、干香菇60克、花生150克、干黄花菜50克、干黑木耳20克、白糖适量、植物油适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、香醋适量、蚝油适量

蜜汁烤麸的做法

1、烤麸干在水里浸泡半天至泡透

2、黄花菜，香菇，花生等干货用温水泡发待用

3、烤麸干在流动的水里反复挤压冲洗几次去酸味

4、炒锅里放植物油和白糖，一边加热一边翻炒至白糖溶化并浮起泡沫

5、倒入花生翻炒上色

6、倒入香菇一起翻炒一下

7、加半锅水，适量生抽，老抽，盐，大火煮开转中火煮15分钟

8、香菇汤汁明显变浓以后加入黄花菜

9、加入蚝油和香醋，然后尝一下味道看，是不是适合自己的口味

10、放入黑木耳，翻炒均匀

11、最后放入烤麸干，让它慢慢的把所有的汤汁吸进去，然后略翻动均匀就可以出锅了

12、烤麸本来就是熟的，不要久煮哦，不然就失去它的味道了

健康饮食网小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选