彩虹馄饨的做法

五一节马上就要到了，祝朋友们节日快乐。

五一节小长假如果选择不外出旅行，可以在家好好陪陪家人哈，做一款彩虹馄饨，一定会受到家人的喜欢，特别是受到孩子们的喜欢。

原来做过彩虹面条，做彩虹馄饨的方法与彩虹面条差不多，多了切片包馅的步骤，基本上大同小异哈。详细步骤可以参照我原来做过的自制漂亮的彩虹面条。

彩虹馄饨

原料：菠菜汁40g，紫甘蓝汁40g，清水35g，胡萝卜汁40g，面粉400g。肉馅适量。

彩虹馄饨的做法

1、分别把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜榨汁，我是榨汁比较细腻，汁泥都要了。

2、用胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁和清水，分别加入各100克面粉中，和成比较硬的面团，成团就可以，不用揉均匀。

3、以菠菜面为例吧，切成厚的片。

4、放入厨师机面条配件里面压，多压几次。

5、反复折叠压成光滑的面片。

6、压好的胡萝卜面。

7、紫甘蓝面片。

8、清水压好的白面片。

9、把压好的4种面片叠加在一起。每层之间刷点水以利于粘合。

10、从面片的中间切开。再叠加到一起，记得中间刷水，轻轻按压下，成8层颜色。然后盖保鲜膜醒30分钟。

11、然后用尺子比着垂直切下小于0.5cm厚的条。

12、4或5条一组，两两相临的边缘刷点水，按一下使其粘住。

13、放入厨师机面条配件里面开始用一档压，压出来的彩虹面片会厚些，再调成9档压。这时候面皮就比较薄了。

14、压出来的彩虹面片。

15、切成长方形的馄饨皮。

16、包入馅。

17、住上折叠。

18、最后粘合在一起，包成馄饨。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如