归芪蒸鸡的做法
菜系及功能:保健食谱 老年食谱
归芪蒸鸡
原料:嫩母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，绍酒30克，味精、胡椒粉各3克，姜、葱各适量。
归芪蒸鸡的做法
先将鸡去毛、内脏，洗净，当归切片与炙黄芪共置鸡腹内，放人盘子中，加姜、葱、食盐、酒、胡椒粉、清水，人蒸笼蒸2小时，食时加味精。
功效:补血补气。去药渣食鸡肉，适用于老年人气血不足者及病后气血亏虚者和乏力之人食用。
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