天冬雪梨粥

天冬雪梨粥

原料：粳米100克，雪梨2个，天门冬20克，冰糖2小块，清水适量。

1．将天门冬用温水洗净，放在沙锅内，加入适量清水，以小火煎煮半小时，过滤去渣，取汁留用；粳米淘洗干净，沥水；雪梨去皮、去核，切成小丁，待用。

2．净锅上火，添入适量清水烧开后，放入粳米。以旺火烧开，打去浮沫，转中火煮至半熟时，加入雪梨丁和药汁，续煮成稀粥时，加入冰糖，稍煮即可食用。

特点：色泽淡雅，清香带甜。

大厨提示：要选择皮薄、肉细无渣、水分大的雪梨。也可将梨榨汁煮粥。

健康提示：此粥具有养阴清热、润肺止咳的功效。最宜肺结核所致咳嗽吐血、咽喉肿痛、阴虚发热者食用。服此粥期间忌食鲤鱼，腹泻者也不宜食用。

小菜搭配推荐：蚝油葫芦。推荐理由：此小菜有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。佐餐天冬雪梨粥，对肺结核所致咳嗽吐血、咽喉肿痛、阴虚发热有较好的治疗作用。

煲汤网小提示

银耳和雪梨能一起吃吗: 雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。