火腿冬瓜粥
火腿冬瓜粥
原料：火腿100克，冬瓜200克，排骨汤500克，粳米100克。
火腿冬瓜粥的做法
1、冬瓜洗净，去皮、瓤，切小丁。
2、火腿切成丁。
3、将火腿、冬瓜加入置有排骨汤的锅中，炖约20分钟，沥出。
4、粳米淘洗净。
5、取一锅，放入清水1000克，放入粳米，先以旺火煮沸。
6、再转用文火熬煮至稠粥状。
7、再倒入做法1的火腿冬瓜排骨汤，轻轻拌匀后，稍煮沸即可起锅。
选购技巧
1、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
2、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
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