小麦猪脑

小麦猪脑

原料：小麦35克，红枣15克，猪脑1具，白糖、黄酒各适量。

小麦猪脑的做法

1．将小麦洗净，沥干；红枣用温水浸泡，洗净；猪脑挑去血筋，洗净。

2．将小麦倒入小锅内，加入水适量，文火煮30分钟，再放入猪脑、红枣，待水沸后加入糖、黄酒，慢火煮1小时，即可食用。

功效：健脑益智，养心和血，补脾和胃，益气生津。

主治：心焦烦燥，头晕目眩，失眠多汗。

猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。...[更多]

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