鲜陈肫生鱼汤
鲜陈肫生鱼汤
原料：西洋菜460克，新鲜鸭肫3个，腊鸭肫2个，生鱼1条(约380克)，瘦肉300克，蜜枣5粒，盐适量。
鲜陈肫生鱼汤的做法
1．将西洋莱、蜜枣、鸭肫洗净。
2．生鱼宰好后，洗净抹干水，下油煎至两面微黄色铲起。
3．锅内加适量之水烧滚，将瘦肉、新鲜鸭肫、腊鸭肫放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
4．煲内加入适量清水煲滚，把瘦肉、生鱼、蜜枣、鲜鸭肫、腊鸭肫、西洋菜放入煲内略烫，慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：生鱼润肤生肌、补脾益胃；鸭肿有增强脾胃功能、帮助消化的作用；西洋菜有清热的功效；瘦肉补肌润燥。四者合用，共奏补脾胃、清热润燥之功效。
应用：对脾胃消化功能不佳者有食疗作用。
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煲汤网小提示
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