栗子冰皮月饼的做法

继续冰皮月饼啊

今天做的是纯天然的栗子冰皮月饼呢

为什么说是纯天然呢

馅是自己熬的栗子馅

冰皮是加入了蒸的紫薯，无色素哦

栗子冰皮月饼

冰皮材料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄粉25克，玉米油18克，牛奶185克，糖粉40克，紫薯泥适量

馅料：栗子泥（做法见后面）

其他：少量炒熟的糯米粉备用做手粉

步骤

1、将牛奶，玉米油，糖粉倒入碗里搅拌均匀

2、将糯米粉，粘米粉，澄粉倒入1中

3、搅拌均匀，过筛下，静置半小时

4、盖上保鲜膜，放上烧开水的蒸锅，蒸25分钟，取出用筷子快速搅拌至顺滑

5、等冰皮凉了加入少量蒸熟的紫薯和成紫薯冰皮

6、将冰皮分成30克一个的小剂子，栗子分成20克一个的小剂子

7、手上沾少许糕粉，将冰皮揉圆按扁，放上栗子

8、包好收口

9、放入模具

10、压出月饼形状

11、做好的月饼就可以直接吃了啊，不过放冰箱冷藏3小时左右口味更佳哦

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中