枸杞子牛肉炖汤的做法

菜系及功效：补血食谱

枸杞子牛肉炖汤原料：枸杞子30克，牛肉500克，土豆3个，胡萝卜2个，葱头4个，鲜豌豆10克，番茄汁10克，食盐、味精、面粉各适量，食用油100克。

枸杞子牛肉炖汤的做法

(1)先将牛肉洗干净，切成小片。

(2)将胡萝卜洗净，切片；将葱头切片；豌豆洗干净；如无番茄汁，将番茄用水烫好，除去籽、皮，剁碎压汁亦可；将土豆去皮，切成小块。

(3)锅内放食用油，将牛肉下锅煸炒至变色，加入土豆、胡萝卜、葱头片、番茄汁和枸杞子，加水没过牛肉约3厘米。用大火煮沸，改用小火炖约2小时，待牛肉、土豆等炖微软时，

放盐入味炖烂，并将2调羹面粉放在汤里，视其成黏状，加入味精。调味即可食用。

功效：美容强，泽肌肤。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效