攒馅蒸饺的做法

攒馅蒸饺

原料：面粉500克，鸡脯肉：150克，豆芽菜200克，木耳75克，香菜、香油和水发粉丝各50克，韭菜、猪油和葱花各30克，姜末ro克，植物油、胡椒粉、精盐和味精各适量。

攒馅蒸饺做法

1.将香菜、豆芽菜、木耳和韭菜分别洗净，切碎。

2．炒锅置火上，放油烧热，投入鸡脯肉煸熟，与香菜、豆芽菜、木耳、水发粉丝、韭菜、姜末、胡椒粉、精盐和味精拌匀成馅料。

3．将面粉用开水拌匀和成面团，揉匀揉透，搓成长条，揪成60个剂子，按扁擀成皮后包入馅料成饺子形，入笼置沸水锅上用旺火蒸至饺子熟透即成。

特点：营养丰富，汁鲜味浓，皮薄馅多。