罗汉果葛菜黑鱼汤
黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。
罗汉果葛菜黑鱼汤
主料:罗汉果半个,葛菜50克,黑鱼1条(约150克)。
辅料:生姜、盐、食用油各适量。
罗汉果葛菜黑鱼汤的做法
1、将罗汉果、葛菜清洗干净。
2、将黑鱼去鳞和内脏,清洗干净,斩成块。
3、锅内加食用油,烧热,下黑鱼块煎至金黄色。
4、将以上用料放入锅中,加水适量煮2小时。
5、最后下盐调味即可。
黑鱼力大,初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕,再行刮鳞,去鳃,去脏杂。其肉色白,少刺,但纤维多,肉质粗,宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法,味型多样,可一鱼多吃。每餐摄入量200克...[更多]
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