苹果淮杞生鱼汤

苹果淮杞生鱼汤

原料：生鱼350克，猪脊骨、苹果各500克，淮山50克，枸杞子25克，芡实25克，油酌量。

苹果淮杞生鱼汤的做法

1．生鱼活杀干净，用慢火煎至微黄；猪脊骨洗净，斩成中块，或敲裂亦可。

2．苹果连皮洗净，每个切成2～4块，剜去果心。

3．淮山、枸杞子、芡实用温水浸泡后淘洗干净。

4．将煲洗净，放入约3000毫升清水后，置于炉上。

5．待煲内水滚后，将全部用料倒进煲内。

6．先用中火煲1.5小时，再用小火煲1.5小时即可。

7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。

功效：补气益脾，补血温肾。

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