淮杞甲鱼汤

淮杞甲鱼汤

原料：甲鱼1只。猪瘦肉200克，人参20克，淮山30克，杞子15克。桂圆15克。

淮杞甲鱼汤的做法

1．甲鱼去头、爪、内脏，斩大块；猪瘦肉洗净，切块；其他用料用温水稍浸后洗净。

2．锅内烧水，待水开时，下入猪瘦肉、甲鱼块汆约5分钟，捞起。

3．砂锅内放适量水烧开，把全部用料倒入，大火烧开后，用小火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟，调味即可。

功效：补气升元、养血润阴。

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