田七炖兔肉
田七炖兔肉
原料：田七10克，党参15克，兔肉200克，葱花、姜末、精盐、味精、料酒各适量。
田七炖兔肉的做法
1．将田七洗净，晒干或烘干，研成细粉，备用。
2．将党参拣洗干净，切片，装入纱布袋后扎口，与洗净后切块的兔肉同入沙锅，加水适量，大火煮沸。烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煮至兔肉酥烂时取出药袋，调入田七粉，并加精盐、味精，拌匀，再煮至沸即成。佐餐或当菜，随量服食，每日1次或隔日1次，连续用半个月以上。
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