三色健康粗粮粥
粥,在我们现在的日常生活中也是很常见的一种饮食,方便营养,尤其是在我们中国人的饭桌上随处可见,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密、相濡以沫。
墨米,是一种黑色糯米,是一种珍稀稻种,为粮中珍品所含有的氨基酸哒18种之多,墨米具有滋阴补脾、明目活血的功效,除了可作为产妇、病弱者、老人的滋补饮食外,还可治疗一般性的跌打损伤、风湿病等等,故又有“药米”之称。李时珍的《本草纲目》以及一些古籍药典中都有记载:“墨米有滋阴补肾、健脾温肝、益气补血、生津润胃、活筋壮骨、利便止泻、抗衰保颜等功效”,因此,在古代宫廷也把墨米列为首选的贡米。
墨米的外表油亮、清香可口,比普通大米的营养要丰富,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。今天的粥,我用了三种米,黄金玉米头、墨米、红粳米都是巴马的健康粗粮,绿色食品,一开锅,就飘出了久违的米香,那味道,让我想起小时候,夕阳下炊烟升起的画面……
三色健康粗粮粥
食材:黄金玉米头40g、巴马墨米40g、红粳米40g
三色健康粗粮粥的做法
1、准备食材:黄金玉米头、巴马墨米、红粳米
2、将三色米用清水淘洗干净
3、锅内加足量的水,把三色米放入锅中,大火烧开后,改小火熬煮
4、至米粒成熟、粘稠即可
煲粥小贴士
1、墨米是一种黑糯米,不需要提前浸泡,防止营养流失
2、熬粥的水建议一次放足量,这样熬出来的粥会很粘稠
3、大火烧开后,改为小火慢煮
我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的糖...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃吗: 黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃吗: 茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。