薄荷鸭蛋汤
薄荷鸭蛋汤
材料：鸭蛋1-2个，薄荷干品6克（或新鲜薄荷15克）。
调料：盐适量。
薄荷鸭蛋汤的做法
1．将鸭蛋蛋液打入碗中，搅匀；薄荷拣净。
2．砂锅内加入适量水，烧沸后打入鸭蛋，煮至半熟时，放入薄荷，加盐，再煮片刻即可。
此汤功效：此汤具有清积热，疏肝利咽、滋阴润肺的作用。适宜失音声哑者。
营养提示：鸭蛋富含蛋白质、维生素A、维生素B1、磷、铁、镁、钾、钠，能滋阴清热、生津益胃；薄荷，俗称“银丹草”，具有发散风热、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁等功效，适用于外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、胁肋胀痛及腹痛吐泻等。
薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克，维生素B20 09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶...[更多]
煲汤网小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃吗: 三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
银耳和鸭蛋能一起吃吗: 银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。