果干磅蛋糕的做法

上海已经今年入冬以来第二次零下了，这种超市的天气加上零下的温度简直就是要命，所以这几天敞开了怀赶紧吃，囤积一点肥肉好度过严寒啊

榜单该就是能够满足口感和一点点罪恶感的极佳选择，最初是因为黄油、鸡蛋、糖和面粉都需要一磅的重量而得名，加入了橙皮和果干，味道更加好吃，欲罢不能呢！

混合香味厚重蛋糕----果干磅蛋糕

原料：黄油100g，鸡蛋2个，砂糖60+30g，面粉60g，燕麦麸皮40g，橙皮1个，果干适量，泡打粉2g；

果干磅蛋糕的做法

1、橙皮洗洗干净，挂掉内层的白色筋络；

2、先切成细条，锅里面加适量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十来分钟；

3、100g黄油切成小块室温软化（我用了一半有盐黄油一半无盐黄油）；

4、加入60g砂糖开始打发；

5、两个鸡蛋打成蛋液；

6、果干大颗粒的切碎；

7、打到黄油稍微发白；

8、分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀；

9、60g面粉（我用的全麦粉）加40g燕麦麸皮混合均匀；

10、加入大发好得黄油中，刮刀拌均匀；

11、煮好的橙皮拿出来剁碎；

12、加入拌好的面团中；

13、加入剁碎的果干，拌匀；

14、放到耐热的烤碗或者模具里面；

15、烤箱上下火中层，170度20分钟即可~

16、趁热把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放凉了就能吃了哦！

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