榨菜丝蛋花汤

榨菜丝蛋花汤

口味：鲜香味

操作时间：15分钟

原料：青豆40克，榨菜丝20克，鸡蛋2个，盐、味精、肉汤、熟猪油各适量。

榨菜丝蛋花汤的做法

1、将青豆洗净，放入水中稍浸泡。

2、将鸡蛋打散成鸡蛋液。

3、锅里添入适量肉汤，置旺火上。

4、加入青豆、榨菜丝。

5、撒盐和味精烧沸。

6、淋入鸡蛋液烧熟。

7、将煮好的汤盛装大汤碗里。

8、淋入熟猪油即可。

特别提示：榨菜的主要成分是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；榨菜应用塑料袋或瓶装，封口冷藏。

煲汤网小提示

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