鲜人参煲田鸡

鲜人参煲田鸡

操作时间：90分钟

原料：田鸡500克，鲜人参1棵，红枣5粒。

调料：姜片8克，精盐1大匙，味精5小匙，料酒2小匙。

鲜人参煲田鸡的做法

1、鲜人参洗净，切成斜刀薄片；红枣洗净，去核；田鸡剖洗干净，切成块，放入沸水锅中略烫一下，捞出，用清水洗净，沥去水分。

2、汤煲置火上，放入田鸡块、人参片、红枣，再加入适量清水、料酒烧沸。

3、转中小火煲约1小时至料熟汤浓，然后加入精盐、味精调味，出锅装碗即可。

此汤特色：鲜香软嫩

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