芋头米粉汤

芋头米粉汤

原料：湿米粉80g、去皮芋头30g、油葱少量、虾皮少量、芹菜少量、高汤适量、植物油5g、盐6克

芋头米粉汤的做法

1、芋头清洗干净，去皮，切小丁。

2、芹菜清洗干净，去叶，切细末。

3、热锅后开大火，将油放入，待油热后，爆香油葱、虾皮，即可加入水、高汤、芋头，然后煮到芋头变软为止。

4、再放入米粉同煮，加盐调味，最后撒上芹菜末即可。

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