南洋花生酥的做法

去年的春节是在马来西亚度过的，炎热如夏！

记得在吉隆坡机场的回程时，舅妈拿出几盒手信，说是马来西亚的朋友自己做的，一般在春节时访亲走友时送礼，我对其中一款花生酥特别感兴趣，花生味浓郁，口感香酥，要是配上一壶茶，那可真是太享受了.

回到珠海之后紧接着就上班了，于是这事慢慢的忘到脑后.

直到圣诞前，做了许多可以送礼的牛轧糖，就想到这南洋的花生酥，在网上搜到叶脉的方子，改动一下，做出来的口感真的跟当初尝的一模一样啊！

最重要的是，做法真是非常的简单，材料也是随处可见到的.

快过年了，可以试试哈！

南洋花生酥

材料:红衣花生250克，细砂糖140克，低粉250克，花生油120-130ML。

表面装饰：蛋黄1个+清水5ML。

烤箱:C0USS-3501变温烤箱。

烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱（一共烤了3盘，所以2台烤箱一起开工喽！）。

南洋花生酥的做法

1，花生放入烤盘中，140度烤1小时。

2，凉后搓去红衣。

3，花生仁加细砂糖磨成粉。

4，花生糖粉和低粉混合均匀。

5，中间挖空，倒入花生油拌匀。

6，混合成团。

7，面团分成8-10克/个，排在烤盘上。

8，刷上蛋黄液。

9，预热烤箱，上下火，中下层，140度30分钟上色。

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