双果杏仁烩墨鱼的做法

每一种食材其实都隐藏着或浓烈或淡雅的元素，美食也可以顺应环境，心情，烹饪技巧，有着各种奇妙的变化。只不过，这些微妙的变化，一定要有敏锐的味觉，细细咀嚼才能体会。

火候稍微大一些，多放几克糖，多加一勺高汤，或者是多调入一味香料，最后的成品滋味也许就有着千差万别。一直觉得厨房就像一个魔幻小屋，能变出幸福的味道，温暖的味道，还有似淡淡果香的恋爱味道。美食传递的不仅是烹饪时那份十二分专注的感动，更多的是脉脉温情。

每一份美食，都应该用最自然的心态去对待，尊重食材的本性，才能让人尝到最心动的味道。而那份最本真的自然元素，就是来源于大自然，一束自然光，一湾碧蓝的海水，一盆清新的泥土。。。

6月尾7月初，总是会让人联想到海，沙滩，还有各种诱人的海鲜。所有海味中最爱的就是虾和墨鱼，无论怎样变化都是一等的美味。新鲜的墨鱼切花刀加入豆豉酱油焖熟就是福建晋江一带最家常的海鲜小炒，无论配粥食米饭都是香味扑鼻。偶尔浓烈一点的做法，剩余的墨鱼须和韩国泡菜一起炒，或者干脆做成麻辣墨鱼须，怎一个过瘾了得啊。

或者，还可以品尝一下滑嫩无比墨鱼的小家碧玉做法，加入清爽的猕猴桃，火龙果，完全靠墨鱼本身的鲜味和水果的清甜来一场30秒的完美碰撞，就足够让舌头和它们常相厮守一阵子了。

夏日瘦身美腿餐---双果杏仁烩墨鱼

主要食材：猕猴桃一个，火龙果半个，杏仁8颗，墨鱼一片，米酒一勺。

双果杏仁烩墨鱼的做法

（1）先将火龙果横切成半，将里面果肉挖出备用。

（2）将猕猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龙果切方块，杏仁切碎。

（3）墨鱼洗净后，切成花刀，放入小勺米酒腌制。如沸水汆烫15秒，卷曲即可捞出。

（4）锅入油，倒入墨鱼炒香，随后加入火龙果，鲜鸡汤，猕猴桃翻炒15秒。

（5）将炒好的水果墨鱼倒入火龙果容器，上面洒上杏仁碎即可。

制作心得：

1.墨鱼一定要选择新鲜的，没有腥臭味。腌制的过程至少要10分钟。

2.墨鱼汆烫变卷曲后放入油锅中几秒，马上放入水果。

3.火龙果，猕猴桃翻炒不要超过15秒，不然会损失一部分维生素C。

茜子私房话：

墨鱼的营养价值：女性常食墨鱼既滋阴又补血，古人说"最益妇人”，常吃墨鱼，胜过服用各种保健品。墨鱼可以调理女性贫血，闭经，产后失血过多，少乳等症状。 猕猴桃和火龙果含有大量的维生素C，矿物质，两者搭配海鲜和肉类，既能帮助消化又能降低血脂。猕猴桃还有更神奇的地方，即使高温加热，它的抗病成分依然有效，因此既能生食又能入菜。

海鲜，水果，杏仁，都是夏日需要瘦身美腿的JM们必选的食材，让你补充维生素，蛋白质的同时，还能增加饱腹感，轻松吃去多余的赘肉。

健康饮食网小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。