杏仁水果蛋糕的做法

我是做蛋糕的菜鸟，因为没有上进心也没有动力并且对裱花很没有信心和耐心，所以做的蛋糕都是撒花式或密集式。其实，这样也是有好处的，节约时间、提高效率、省事儿、成功率高。。。

其实，只要心诚就好。蛋糕是4蛋戚风的方子，但我只用了5个蛋黄，这样蛋糕味道更好；人品大爆发呀，烤好的戚风没有裂纹还熟透了，很满意；奶油用的安佳淡奶油，味道很好也很好打发；装饰用的杏仁片最好当天烤制，以免吸潮影响口感；杏仁片上铺草莓时最好挤上一圈奶油，黏上草莓不易脱落。

很喜欢这个感觉，暖暖的，很有爱，快乐就有爱，有爱才快乐；祝你永远幸福、安康和快乐！

杏仁水果蛋糕

原料（8寸圆模）

4蛋戚风一个；内陷水果：菠萝、黄桃、草莓、椰果；装饰：大杏仁片150克、草莓适量；安佳奶油：500m1。

杏仁水果蛋糕的做法

1、烤制一个戚风，打好奶油备用；将水果洗净沥干水分，切块。

2、将戚风一分为二，底层抹上奶油，铺满水果粒，再填充奶油至表面平整，覆盖上成蛋糕片。

3、将奶油均匀涂抹在蛋糕上，撒上烤好后放凉的杏仁片，顶部挤上一圈圈奶油，粘上对半切的草莓即可。

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