玉兰烩双菇的做法

玉兰烩双菇

原料：冬菇100克，草菇100克，水发玉兰片100克，精盐1.5克，味精1克，绍酒5克，绿菜叶50克，熟麻油25克，火腿片10克，水淀粉10克。

玉兰烩双菇的做法

1、冬菇入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，批切成片。草菇洗净，入开水锅中烫一烫，捞出，挤去水。绿菜叶洗净待用。

2、炒锅置旺火上，下冬菇片、草菇、玉兰片火腿片、绿菜叶烧沸，下绍酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入熟麻油炒匀即可出锅装盆。

美食特色

味鲜，菇嫩，色泽光亮。

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