菜系及功效：减肥食谱 肥胖食谱
猪醋素肉原料：土豆200克，番茄酱20克，糖15克，植物油、葱、姜、蒜、醋、细盐、淀粉各适量。
猪醋素肉的做法
土豆去皮洗净，切成手指粗细的短条，用细盐略拌，再放淀粉和适量清水和匀，然后放在旺火热油中炸至外酥里软，捞出沥油；原锅留少量油，投入葱、姜、蒜煸炒香，下番茄酱、糖、醋、盐和水，调成糖醋汁并勾芡，再把土豆条倒人翻拌均匀即成。
功效：消脂减肥。
保健应用：佐餐食用。适用于肥胖者。
健康饮食网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
