酱烧土豆丸的做法
这土豆丸子是那次炸的很多，足有1公斤的土豆炸的，做零食吃了不少，就剩哪儿了。我就放在冰箱做为吃火锅的食材。这几天在清理冰箱，发现好多吃剩的食品，想腾出空间存放别的食材，就把土豆丸子清理出来了。看着冻的硬梆梆的土豆丸子，一时都不知道怎么吃好。再炸一次不可能了，太油腻不说，营养没了还增加了更多对健康不利的东东。
可是这丸子炒着吃是不好吃的，要是加热蒸着吃，一点不香了。想想只有烧着吃了。红烧土豆丸子、酱烧土豆丸子，我让外星人挑选那个好吃，外星人先问我酱烧用的是豆瓣酱还是韩国辣椒酱，看看人家外星人都知道这些酱，连名字都可以随口说出来，小吃货。我说韩国辣椒酱烧出来，外星人立马说，就要这个味的。
提起豆瓣酱，外星人说中午在学校订餐吃的豆瓣酱烧的菜，那做的真难吃，她的同学都惊讶她知道什么是豆瓣酱味道，人家自豪的说，我妈妈就是写菜谱做美食的，做的菜可好吃了，对我讲的时候，还是眉飞色舞的。看着外星人那笑吟吟的表情，我终于知道，我的辛苦没有白费，在外星人的心里，我这不是玩，是自豪，是成就感！
做孩子爱吃的酱烧土豆丸
主料：土豆丸子
辅料：植物油、盐、韩国辣椒酱、番茄酱、水淀粉、香葱、胡椒粉
酱烧土豆丸的做法
1、香葱洗净切末，热锅凉油，油热7成下香葱翻炒出香味'
2、加韩国辣椒酱和番茄酱翻炒出红油，加水、盐搅拌均匀煮开
3、加土豆丸子翻炒均匀煮开煮透，加水淀粉翻炒均匀煮开，大火收汁，撒上胡椒粉、撒上香葱末即可出锅
土豆丸子是甜味的，韩国辣椒酱带有甜味和咸味
番茄酱是酸味的，喜欢吃酸甜味道的，可以加少许白醋和白糖
健康饮食网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻