咖喱鸡肉焗饭的做法

看到有家披萨店这样来做，想到家里都爱吃咖喱，再加上口感独特的美味奶酪，于是就有了这样一份咖喱焗饭。普通的咖喱饭立刻升级！

咖喱鸡肉焗饭

材料

1.新蒸的米饭马苏里拉奶酪

2.鸡肉咖喱：鸡腿胡萝卜土豆洋葱咖喱块

咖喱鸡肉焗饭的做法

不过是咖喱饭盖上一层奶酪，然后烘烤一下而已

一、先来处理材料：

1.鸡腿去皮去骨切小块；

2.鸡腿肉凉水下锅，煮沸后捞出，用温水洗净，然后控干水分；

3.胡萝卜去皮切块；土豆去皮切块，冲掉淀粉；洋葱撕去内层的薄膜后切成片。

二、炒咖喱

1.先用友炒一下胡萝卜；

2.再放入土豆炒；

3.倒入鸡肉和洋葱翻炒几下；

4.倒入没过材料的水；

5.煮开后盖上盖子，转小火炖一会儿，然后放入咖喱块至融化；

6.再炖一小会儿，其间要常翻拌，至汤汁浓稠。

三、焗饭

1.把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中；

2.倒上鸡肉咖喱；

3.撒上一层奶酪丝；

4.入烤箱，200°，烤至奶酪融化即可，约四、五分钟。

不管是pizza还是焗饭，加了层奶酪后不仅提升了口感，就是看着这挑起来的奶酪丝都是种满足。所以每次吃之前我都要趁热挑着奶酪丝先看上几眼，视觉满足啊~

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