砂锅米线的做法

有时候犯懒不想做饭，就想着出去随便吃点儿，但我发现我这种对饮食要求不高的人吃的最多的还是米线、酸辣粉之类的中式快餐，而这些饭店现在都流行用砂锅来做，这样又提升了下快餐的品质，每次看到热气腾腾的砂锅端上来，大冷的天儿立马就觉得暖和起来了，边吃边冒汗的感觉挺适合这天儿哈.不过外面的饭菜终究是要少吃的，所以选择自己在家做才是长久之计，为了更方便解馋，家里备一个砂锅还是蛮有必要的哈，用它来煲个仔饭煮个米线啥的更方便更健康，而且冬天在家吃，这个砂锅能保证你吃到最后一口汤都是热的，保温效果不错的。

砂锅米线，其实以前在学校里也经常吃，那会儿会觉得这就是最好的味道，现在想想，我们都不知道吃下去了多少味精，呵呵，所以现在我会尽量选择在家自己做。这次做的加了豆芽、培根和白菜，荤素都有了，营养更全面。其实这个在家做也蛮容易的哈。新锅先用淘米水煮煮，这样砂锅更禁用

砂锅米线

材料：米线、姜蒜、郫县豆瓣酱、黑豆豉、盐、豆芽、培根、白菜、葱花

砂锅米线的做法

1、米线提前一小时用温水泡发

2、热油炒香豆瓣酱，下姜蒜末炒香

3、加入少许黑豆豉

4、加水转入砂锅，加入盐

5、开锅后下入豆式

6、豆芽断生后放入培根

7、加入米线同煮

8、米线煮软后加入白菜

9、起锅前加入葱花即可

美食小贴士

1、里面的荤菜素菜可以随喜好换哈

2、煮好后的砂锅特别烫，请放在隔热盘上后再端，以免烫手