大芥菜猪肝汤的做法

大芥菜猪肝汤

用料：大芥菜200克，猪肝200克，生姜5克，葱30克，酱油2大匙，生粉2小匙，盐2小匙，色拉油1大匙，香麻油、味精、胡椒各少许。

大芥菜猪肝汤做法

(1)大芥菜洗净，切成5厘米的长度；生姜切成薄片：葱横切成薄片；猪肝切成薄片，并洗净血渍，放入容器中；俺在适量的酱油与生粉中。

(2)倒7杯水与适量的色拉油于锅中，煮沸后，加入处理好的芥菜等，煮2分钟，再放入猪肝，再次沸腾，则熄火，加入胡椒、味精、香麻油搅匀后即可食用。

功效：养肝明目。