蟹黄豆腐怎么做

别有风味——蟹黄豆腐

天气变冷，经常吃点热乎乎的豆腐，既有营养，又能温暖身体，是件非常惬意的事情。我们家人都很喜欢吃豆腐，所以，它在餐桌上出现的频率很高。既然经常吃，就要变着花样，这样就不会吃腻。家里正好还有咸鸭蛋，就做了蟹黄豆腐，别说，味道还不错。

蟹黄豆腐怎么做

1、豆腐切成小块，放淡盐水里浸泡一会。

2、咸鸭蛋，取出蛋黄。

3、炒锅预热，葱姜爆锅。

4、放入咸蛋黄，小火烧至起泡。

5、倒入适量水淀粉。

6、适量盐调味。

7、倒入豆腐。

8、中火烧至收汁，放入适量香菜或者葱花即可出锅。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会