杂拌蕨根粉的做法
我这里露天儿的韭菜还没下来,昨天买了大棚的,春天的韭菜多吃一些防癌。家里有蕨根粉,就着韭菜拌拌还真不错。
杂拌蕨根粉
材料:蕨根粉100g,韭菜100g,豆腐皮1张,里脊肉100g
调料:香油1大勺,生抽1小勺,盐1/2小勺,糖1/4小勺,芝麻1大勺
杂拌蕨根粉做法
1、韭菜洗净一切两段,豆腐皮切丝,里脊肉切丝用少许生抽,胡椒粉和生粉拌匀
2、香油,生抽,盐,糖放一起搅匀成调味汁
3、锅内烧热油,下肉丝炒熟备用
4、锅内烧开水,下蕨根粉煮熟捞出
5、下豆腐皮焯1分钟捞出
6、锅内的水煮滚下韭菜,立即关火,15秒立即捞出
7、肉丝,韭菜,蕨根粉,豆腐丝放一起拌匀
8、加入第二步的调味汁拌匀,吃前撒芝麻
健康饮食网小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津