杨枝甘露的做法

第一次听说杨枝甘露的时候就觉得很美好

看来有个美丽的名字确实是能加不少印象分

这道甜品的知名度很高，点单率也很高

去茶餐厅或者X记甜品这些地方经常有看到

椰浆很芒果的味道是经典搭配，做菜做甜品都香

西柚的酸中和了甜腻，果粒的脆爽也丰富了口感

亮眼的红也提色不少，让整体的感觉活泼起来

杨枝甘露

材料：椰浆250ML，牛奶100ML，大芒果2个，西柚半个，白砂糖1汤匙，西米1/4杯

杨枝甘露的做法

1.芒果十字花刀切块取果肉

2.一只芒果的果肉（约135G）加牛奶、椰浆还有白砂糖混合

3.用搅拌机打成果泥

如果想要清爽一点的话可以增大牛奶比例，也可以换成椰汁

4.另一只芒果也切块，西柚剥出果肉

5.将芒果丁和西柚果肉和打好的椰浆芒果泥混合

6.再加入煮好的西米混合即可

我煮了1/2杯，量有点大，最后混了大约1/4杯（西米Q弹无白芯的煮法参见：芒果西米捞 https://www.tfysw.com/2013/0624/58756.html）